如何选好茶?

如何选好茶?

3阅读 2018-11-15 10:10 常识

 

现在市面上有各种各样的古树茶,但真正古树茶的产量在普洱茶中却只占很小的一部分。那么,怎样才能买到货真价实的优质古树茶就成了一个难题。今天,我们就一起来看看挑选古树茶应该注意哪些问题。

首先,我们自己需要对古树茶有一定的了解,比如什么是古树茶?什么是台地茶?怎样区别这两者之间的关系等等。但这并不是一朝一夕就可以达到的,需要我们慢慢的积累,在喝茶品饮过程中,不断的学习,才能在选购普洱茶的时候有一个自己的判断。

 

新茶?老茶?

 

都说普洱茶越陈越香,但如今市面上卖的却往往都是新茶。这是为什么呢?

一方面,是由于大部分人目前都处在一个比较短视的阶段,都希望能快速变现,这样茶商也就没有大量的存货,才能促进更快的流通。另一方面是社会信用不够,新茶还能从原料把关,n年前的茶谁知道原料是怎么回事儿?

因此,选购一款具有存储价值的新茶就显得非常的重要。那我们主要应该关注新茶的哪些方面呢?

 

1、香气

 有的人说,不能要香的,因为香气一两年就散了。其实这个问题是存储的问题,现在更多人了解密封存储的重要性,在密封或者近似密封条件下,香气只是优点不是缺点。

 

2、口感

有的人说,苦涩重的好,这是早年湿度较高仓储得出的经验,在存储理念发展的今日,已不再适用。有的苦涩重的茶越存越淡,有的一开始味淡的茶反而会转厚重。这便是普洱茶奇妙的地方。但无论如何,一款好茶即使在新茶阶段,口感也是饱满的,带给人的必定也是愉悦的感受

 

需要避免的误区

 

在买茶的过程中,我们需要注意一些地方,以免走入误区,整理出来,供大家参考。欢迎大家留言补充、吐槽。

 

第一个是听故事

故事可以随意编造,这个是不能作为依据的。比如动辄千年古树,代代相传什么的。实际上一般栽培型古树树龄五百年以上的都很少很少,而那些珍贵的野生古树林也大多限制采摘,哪有那么多千年古树?再有什么名人故事就更加不靠谱了,这和茶本身的品质并没有多大关系。

 

第二个是看照片

谁去茶山都能拍个照,这个只能做个参考而已,并不一定能说明问题。还有一个就是挂牌,不过,挂牌和收茶是两回事儿,有挂牌并且收茶的,也有非常多只挂牌不收茶的,当然也有只收茶不挂牌的。

还有一种情况是,人也去茶山了,也是在当地收的茶,但是个人品鉴水平有限,缺乏品种环境等知识,也有可能买到假货或者收的茶品质较差。

 

第三个是看名气与价格

名气大不能说全无道理,但很多名气大的茶在茶山就被各种渠道分流了,流入零售市场可能性不大。价格高低是人定的,也说明不了什么。

 

 

当然最好的方式是有同一款茶的老茶做比较。请注意,不是同一个山头,因为山头范围太大,可能有较大差异,同一款茶指的是同一块茶地,或者同一家的茶。

 

有人说找茶其实就是六个字,找山、找树、找人。对于一般茶友来说,前两个可能不一定有条件参与,那最关键的就是找人了。

 

要是前面这些你都一知半解也没关系。还是那句话,人靠谱,茶就靠谱,反之亦然!

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